La Asociación de Supermercados de las Islas Canarias (Asuican) representa al 68,6% del sector, según informó ayer la propia organización empresarial. Spar, Mercadona, Hiperdino, Coviran, Hipercentro, Suma y Terencio son las marcas que se agrupan en la asociación, que cumplió trece años el pasado verano. El abanico es amplio y va desde las empresas familiares hasta las internacionalizadas pasando por cooperativas y centrales de compras. De la actividad de sus asociados se benefician 21.042 proveedores del sector primario: agricultores, ganaderos y pescadores, además de 78 cooperativas agrarias y 799 industrias alimentarias. En total representa a 581 tiendas -con una superficie total de 434.843 metros cuadrados- que dan empleo a 15.394 trabajadores y facturan 2.502 millones de euros. Asuican define a los supermercados canarios como "empresas modernas y competitivas" que, en su mayoría, tienen "origen familiar". Entre los retos que asumen los asociados se encuentra el de "mejorar día a día la forma en que sirven a sus clientes y hacerlo respetando los valores del comercio como actividad al servicio de la sociedad". La sostenibilidad de la producción, la seguridad alimentaria y la competitividad están entre sus prioridades. LA PROVINCIA
