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Braulio Simancas: "Hay que potenciar la cocina canaria para que sea parte del éxito turístico"

el cocinero del restaurante Las Aguas, enclavado en el Bahía del Conde de Costa Adeje, recibió el premio Mejor Chef de Canarias 2015

03.02.2016 | 11:21
Braulio Simancas.
Braulio Simancas.

Braulio Simancas (1979, La Gomera) ha sido galardonado con el premio al Mejor Chef de Canarias 2015 en la V edición de los premios gastronómicos regionales Qué Bueno Canarias Heineken 2015. Es cocinero del restaurante Las Aguas, enclavado en el Bahía del Conde de Costa Adeje y reconocido como Mejor Restaurante de Hotel 2015.

¿Por qué apuesta por el producto canario en su cocina?Hacemos una cocina nacionalistamente canaria. Es...

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