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Entrevista a Gustavo Pestana

"Canarias puede autoabastecerse en hortalizas frescas y frutas tropicales"

"El tomate ha sufrido una crisis importante y se ha sustituido por lechugas, zanahorias, coles y remolachas", explica el coordinador de la obra colectiva 'La agricultura canaria a principios del siglo XXI'

24.07.2016 | 04:00
Gustavo Pestana en su despacho en Santa Cruz de Tenerife.
Gustavo Pestana en su despacho en Santa Cruz de Tenerife.

El geógrafo Gustavo Pestana (Fuencaliente, 1975) defiende la necesidad de cuidar el escaso suelo agrícola de Canarias, ya que sólo el 18% del territorio es cultivable. El jefe de sección en la Dirección General de Agricultura del Gobierno de Canarias anima a desterrar "viejas imágenes y prejuicios" sobre este sector, que ha registrado un cambio de tendencia, tal como demuestra la obra colectiva 'La agricultura canaria a principios del siglo XXI', de la que Pestana es coordinador y uno de sus autores.

¿La agricultura en Canarias está estancada?Después de un período de franco retroceso de la superficie...

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