Canarias tiene más de 15.200 establecimientos de hostelería. Según el estudio "Los hábitos de los españoles en la Hostelería", de la compañía cervecera Mahou San Miguel, celebrar ocasiones especiales (90,9%), las reuniones con los amigos (90,8%) o desconectar del estrés diario (85,3%) son las principales razones de los canarios para ir a los bares. Sólo un 13,7% de los encuestados de las Islas reconoce hacerlo para ligar, por debajo de la media nacional (15,3%). Para el 82,6% de los canarios este sector es clave para la economía de la zona y la atracción de turismo a la región (76,2%). Además, el 73,8% cree que es uno de los sectores que más empleo genera. Los encuestados estiman que el buen tiempo y las terrazas (83,5%) son para los turistas el principal atractivo de la hostelería en Canarias, por encima del servicio (59,8%), la variedad de su oferta (58,7%) y la relación calidad/precio (57,9%).
