Jacaba, cocina tradicional

La zona de Guanarteme amplió su oferta gastronómica con la apertura el pasado noviembre del restaurante "Jacaba", en la calle Portugal, número 26, en las proximidades de la Plazoleta de Farray.

Enrique Caro y Fernando López son copropietarios de este restaurante que con tan solo tres meses de apertura ya se ha ganado una clientela sorprendida por la exquisitez y elaboración de todos sus platos.

Jacaba ofrece la cocina española tradicional con un toque de innovación. Enrique y Fernando son dos apasionados de la cultura culinaria de Canarias, Jaén y Badajoz, destacando los excelentes quesos canarios, los ibéricos de la dehesa extremeña y el mejor aceite de Jaén.

Este fin de semana nos sugieren algunos platos de la carta como: Embutido ibérico dehesa extremeña. Pipirrada jienense. Croquetas de La Yeyi (receta familiar). Arroz caldoso de mariscos. Micuit de pato. Flamenquines. Revuelto de setas y jamón ibérico. Solomillo ibérico a la pimienta. Entrecot y solomillo con foie fresco. A partir de la semana que viene, Jacaba ofrecerá los viernes como tapa migas extremeñas y los sábados y domingos, paella.

Hay que destacar su excelente bodega de vinos de Rioja, Rivera del Duero y Somontano. Abre de martes a sábado de 13.30 a 17.30 y de 20.30 a 24.30 horas. Los domingos de 13.30 a 17.00 horas.

Reservas en el teléfono 928 261 298.