Marea de jarea en El Cotillo

Fieles a las tradiciones, el pueblo de El Cotillo, La Oliva, disfrutó del tradicional calado de pescado. Mujeres y hombres no dudaron en arrimar el hombro y trabajar durante horas en la recogida y limpieza del pescado para culminar en un gran asadero el próximo 20 de agosto

LP / DLP Un año más El Cotillo acogió este fin de semana la calada de pescado para el tradicional asadero de jareas con motivo de las fiestas de Nuestra Señora del Buen Viaje.

Desde primeras horas de la mañana, vecinos de la localidad se dieron cita en las inmediaciones de la playa para participar en la captura de pescado.

Pero sería a las diez de la mañana cuando los barcos llegaron al muellito para después ser trasladados en camión hasta el pueblo. Allí esperaba un grupo de mujeres y hombres con gran experiencia en el jareado del pescado que inmediatamente se puso manos a la obra.

Tras la limpieza de la zafra, que llevó varias horas, se procedió a salarla en una bañera para luego trasladarla en carretilla a la misma playa del muellito para ponerla al sol y secarla al aire. El jareado es un proceso que se ha ido transmitiendo de padres a hijos durante cientos de años y hoy por hoy constituye una de las joyas de la gastronomía majorera.

De la captura del pescado se donaron diversas cantidades. Así, hubo un lote para la tercera edad de La Oliva, Cáritas, Majanicho, Villaverde, entre otras instituciones, sin olvidar las 38 cajas que se reservaron para el asadero del 20 de agosto.

Al acto está previsto no sólo que acudan los vecinos de El Cotillo, sino numeroso público que se suele trasladar del resto de la Isla para degustar las jareas acompañadas de tongas de papas arrugadas y mojo. Además, la convocatoria tiene una gran acogida entre los veraneantes de otras islas que toman agosto como destino turístico, con la particularidad de que este año se ha adelantado un par de días por el estado de las mareas.