Leche, al sumidero

FÁTIMA MARTEL
La bajada de los precios y el aumento de compra de leche en polvo por parte de las industrias lácteas han llevado a los ganaderos de Gran Canaria a tirar por los sumideros 100.000 litros de leche en los últimos diez días.

Según explicó ayer el presidente de la Federación de Asociaciones de Ganaderos de Gran Canaria (Fedegran), José Miguel Ponce, las industrias Quesos Flor de Valsequillo y Sialsa compran actualmente el 65% de la leche producida en la Isla, pero en las últimas semanas ambas han bajado el precio de adquisición, perjudicando de una manera directa a los ganaderos. Así, ahora cobran el litro de leche entre 34 y 40 céntimos, 10 céntimos menos que hace seis meses. "A los productores nos bajan el precio y sin embargo a los consumidores les siguen cobrando el mismo de antes", señaló Ponce. Esta crisis está afectando a 1.000 familias explotadoras en la Isla, cuya situación se ve empeorada porque "algunos ganaderos llevan hasta cuatro meses sin cobrar".

Los representantes de los ganaderos piden la "dimisión" de la consejera Pilar Merino por "su ineficacia y por no mostrar interés por la ganadería y la agricultura grancanaria". Ambos dirigentes informaron que han solicitado una reunión con Paulino Rivero, presidente del Gobierno de Canarias, ante la "incapacidad" mostrada por Merino.

Tanto Ponce como Hernández recordaron que el sector ganadero crea 1.000 puestos directos de trabajos, más otros 3.000 indirectos, por lo que podría ser, "con apoyo de las instituciones, una solución a la alta tasa de desempleo actual ". Diariamente en Gran Canaria se producen 120.000 litros de leche, del cual sólo se consume en la isla el 10%.

Rafael Hernández explica que empresas transformadoras de Tenerife siguen comprando un porcentaje importante de la producción, pero "las vacas siguen siendo ordeñadas dos veces al día". Ante el exceso de producción por "la falta de ayudas y la mala gestión, los ganaderos han tenido que arrojar la leche" a la basura, comentó Hernández.

Para no continuar con este desperdicio se está barajando que una empresa insular se dedique a pasterizar la leche para que ésta sea destinada a centros benéficos. Según los ganaderos, la materia prima original no puede ser entregada para su consumo a instituciones benéficas porque necesita tratamiento industrial para garantizar su salubridad.

El Cabildo destinará 300.000 euros a la creación de una cooperativa láctea que represente a los ganaderos. Asimismo, COAG y Fedegran también defienden la creación de una industria ganadera isleña, para lo que se necesitaría tres millones de euros.