La bahía de los promotores

JUANJO JIMÉNEZ La Bahía de Santa Águeda, o el hoy pueblo de El Pajar, es según algunos historiadores el primer lugar de la isla que tuvo ermita, construida por los mallorquines en el siglo XIV. Camuflado por la enorme cementera, El Pajar, dentro de la linde de San Bartolomé de Tirajana, es un pueblo con sorpresas: un mar siempre en calma, un bar delicioso y una tranquilidad que contagia una pachorra infinita.

Tuvieron los mallorquines en esta isla de Canaria algunos puertos", como "en el Ganeguin, una cueva donde se decía misa que oían los cristianos que comerciaban, llamada Santa Águeda". Con esta cita que dejó por escrito el historiador Tomás Arias Marín de Cubas en 1694, se le otorgaba pedigrí a la costera población de El Pajar, donde el también médico teldense ubica "la iglesia primera que hubo en esta isla", nada menos que en la segunda mitad del siglo XIV.

La también llamada Bahía de Santa Águeda es un plato de mar, una dársena natural donde el Atlántico se pone especialmente ganso y meloso. Juan Ramón Negrín Socorro, armador y patrón de la Marta, una preciosa falúa intraborda de 100 caballos, cabinada y exclusiva de la arquitectura naval de El Pajar, nació allí mismo, pero tan allí mismo que pone el dedo apuntando dónde nació. Juan Ramón asegura que su raza vino de Telde, "buscando el soco de la isla, buscando las calmas", huyendo de los vientos del sureste.

Su padre, el pescador y manitas Manuel Negrín Ruano fue precisamente el que armó esta reliquia que es la Marta y que duerme al mediodía fondeada a menos de un cuarto de milla de la costa. Y con ella varias más, que junto con las existentes arrojaba una flota de una docena de falúas en los tiempos en los que Negrín Socorro de chico se iba a cazar ranas a la marisma contigua de El Pajar, con sus cañaverales, tarahales y pinos marinos.

Hace medio siglo escaso el pueblo era una hilera de chamizos y una gigantesca cabaña de vacas y burros. María de los Ángeles Pérez, que vive casi a la sombra de la cueva ermita de aquellos mallorquines pretéritos, asegura que el personal del pueblo hará unos 50 años se acercó a la esquina sur de playa y "pusimos la primera piedra" de lo que hoy es Cementos Especiales de las Islas, el gigantesco tinglado de grúas, silos y aparatos de machacar que de lejos luce como una especie de comando central de Mad Max.

María de los Ángeles, a sus 68 años, llegó de otra raza de Bañaderos, Arucas, cuando a su padre, chófer de los coches de hora, le asignaron la ruta de Mogán, cuando esos sures estaban tan difíciles de transitar que casi se llegaba antes en barco que por tierra.

Asegura Pérez que el nombre de El Pajar le sobreviene por las tongas de pajullo preparadas para el comistraje de las cientos de cabezas que se guardaban en las gallanías del Conde de la Vega Grande en el llamado Puntón de Santa Águeda, y que no de otra cosa alguna y que la cementera creció y creció hasta convertirse en cosa natural del sitio.

Corrobora el asunto cementero Juan Ramón Negrín Socorro. "Cuando paran las máquinas", apunta Negrín, "nos encontramos raros. Y si estamos durmiendo, nos despertamos". Se deben despertar así hasta los peces, de los que el lugar en un acreditado catálogo de bichos submarinos que se extraen desde que la memoria se pierde. De lo que sí se acuerda Juan Ramón era del espectáculo nocturno de la pesca con protomares, unas bombillas grandes que daban lumbre por combustión de gasolina. El engaño hacía subir a la caballa y a la sardina pero la vista desde costa era de luciérnagas peinando la marea.

El chinchorro era un arte recurrido, pero también la traíña, "que sigue habiendo". Los seis barcos que trabajan hoy desde el lugar salen a eso de las cuatro de la mañana al sargo, la vieja, la salema, los jureles y las galanas.

Otros no. Otros como la Peña, propiedad de Fran Peña, de 22 años, está recibiendo una mano de imprimación, pero para ir a pescar tenderetes. Cuando acabe con la brocha Fran cargará la lancha de mochila y condumio y se marcha a la costa de Veneguera con novia y parranda a pasar la Semana Santa, en lo que de siempre ha venido en llamarse un "plan".

Otro plan eficaz es quedarse en el propio Pajar, primero margullando en la playa del fondo, "la de arena", le llaman, para luego reponer fuerzas en la playa "de abajo", en uno de los bares más auténticos que se puedan encontrar a pie de costa, el del Boya, fundado como tienda de aceite y vinagre por Domingo Moreno también hace algo así como más de medio siglo y que hoy comandan sus dos nietos, Tavi y Óliver Moreno, bajo la presidencia de una Virgen del Carmen en un altarcillo de picón. Son papas con mojo picón, precisamente, chocos, cherne, paella y mar, un mar de calma que no tiene precio.