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Santa Lucía de Tirajana

De pastelero a industrial agrícola

Pedro Medina y Marisabel Cabrera proyectan una fábrica de mermeladas, licores y aceitunas - El matrimonio de Vecindario gestiona dos fincas de hortalizas, frutales y olivos

10.01.2016 | 10:21

Un matrimonio emprendedor y arriesgado. Pedro Medina Mejías y Marisabel Cabrera en plena crisis amplían su negocio familiar de pastelería de Doctoral con otra dulcería y cafetería en Vecindario, a la vez que gestiona una finca de olivos, frutales y hortalizas en la zona alta de Santa Lucía. Esta pareja, que ya tienen tres hijos, están decididos a emprender la fabricación de mermeladas, licores y aceitunas para destinarlos tanto a la elaboración de sus tartas y dulces como a la venta en toda Canarias. "Si los trámites administrativos no se alargan, nuestro proyecto es montar este año la nueva fábrica".

"Mi afición por la panadería y la pastelería viene de mis antepasados. Es una vocación familiar y mi deseo...

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