El consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, se ha desplazado a San Sebastián junto a un grupo de empresarios para conocer la labor del Basque Culinary Center (BCC) en la formación de los mejores chefs para importar nutrirse de su experiencia en reforzar el producto local. El Cabildo trabaja en el diseño de un programa dirigido a ensalzar los productos del sector primario, acercarlos a la ciudadanía y vincularlos al turismo y la alta cocina, para lo que ha tendido la mano a los empresarios. Hidalgo y representantes del Gloria Thalasso & Hotels, Hospitales San Roque, Spar Mogán, Emicela, Congelados Herbania y la Age comunicación 22 grados se reunieron con los responsables de BCC. LA PROVINCIA
