El primer fin de semana de las jornadas gastronómicas dedicadas a ensalzar las elaboraciones tradicionales canarias fue un éxito en los 24 restaurantes participantes. Pescado con mojo hervido, salpicón de pulpo, torrijas o trenza de cuaresma son algunas de las recetas que no faltan estos días en las casas del Archipiélago y que forman parte de la selección incluida en la ruta culinaria agüimense, que se mantendrá hasta el domingo 16. En la imagen, la propuesta de uno de los restaurantes participantes. Informa: LP/DLP
