A. F. Las I Jornadas Gastronómicas y Culturales de Galicia comenzaron ayer en el Parque José Ramírez Cerdá de Arrecife y tuvieron como protagonista a una vaca de 800 kilos de peso, traída expresamente desde Lugo. El animal fue asado al aire libre, al estilo medieval, y no dejó indiferente a los turistas, que se sacaron una foto junto al ejemplar vacuno, y los residentes que paseaban por ese espacio público capitalino.


Se necesitaron varias horas para cocinar la res con el calor que iban desprendiendo las brasas colocadas en el suelo sobre un manto de jable. Cuando estuvo en su punto, fue troceada y repartida como degustación entre los comensales.


El encuentro, que se prolongará hasta el próximo 15 de noviembre y se podrá visitar en horario de 12 a 24 horas, está organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Arrecife, la empresa Picapulpo y cuenta con la colaboración de la Xunta de Galicia.


En el acto de inauguración actuó el Grupo de Gaitas de la Casa Galicia de Las Palmas de Gran Canaria y también se procedió a elaborar una Gran Queimada que estuvo acompañada, como es costumbre, de la lectura del Conxuro.


Cada jornada, entre las 18 y 19 horas, se podrá probar un producto diferente. Pulpo, costillas de cerdo a la brasa, empanada gallega, queso tetilla, mejillones, lacón, vinos alvariño y ribeiro y tarta de Santiago, son algunas de las representaciones de la cocina gallega que estarán presentes en el evento.


Recientemente, el consistorio de Arrecife ha cedido una nave a Calor y Café en la zona de Puerto Naos debido a que su actual sede, en la calle Juan de Quesada, se ha quedado pequeña para atender la gran demanda de usuarios que a diario son beneficiarios de los servicios sociales que dispensa esa organización humanitaria.