La almazara propiedad del Cabildo de Lanzarote, ubicada en la Granja Agrícola, tiene previsto procesar en esta nueva campaña unos 2.300 kilogramos de aceituna y obtener unos 400 litros de aceite de la docena de productores que han llevado sus cosechas. Cabe recordar que en la Isla existen unos 8.000 olivos plantados en estos tres años de funcionamiento del proyecto El Olivar Ecológico, a los que se suman las producciones de otros agricultores que ya tenían olivos en la Isla y que con anterioridad al proyecto del Cabildo ya venían obteniendo aceitunas. El Cabildo adquirió por unos 83.000 euros la primera almazara de la Isla para que el procesado y molienda de la aceituna se realizase en Lanzarote y no se tuviera que enviar la oliva de los agricultores de la Isla a Fuerteventura. Esta almazara se puso en funcionamiento en septiembre del pasado año con la primera producción de aceite de procedencia 100% Lanzarote.LA PROVINCIA
