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Turismo Premio al restaurante japonés Fuji

Toshaihiko Sato: "Al principio era habitual que nos pidieran comida para llevar a los barcos"

Fundador del conocido restaurante japonés Fuji, primer restaurante japonés de toda España

21.09.2016 | 23:48
Toshaihiko Sato, en el restaurante Fuji, ayer.
Toshaihiko Sato, en el restaurante Fuji, ayer.

Toshaihiko Sato es el fundador del conocido restaurante japonés Fuji, situado en la calle Fernando Guanarteme de Las Palmas de Gran Canaria. El que es el primer restaurante japonés de toda España, abierto oficialmente en 1968, recibe este sábado el Premio del Turismo de la capital. Toshaihiko Sato explica en esta entrevista cómo decidió montar el restaurante en la capital grancanaria y cuál ha sido la clave de su éxito al frente del local antes de cedérselo al actual dueño, Miguel Martínez.

¿Cómo arranca el restaurante Fuji?En 1967, aunque arrancó oficialmente en 1968. En aquel entonces yo tenía...

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