El mejor sabor del asador Duque

El Corte Inglés ofrece hasta mañana su jornada de Cocina Segoviana a cargo del asador Duque. No faltan, en una minuta muy bien escogida, los judiones de la Granja con sus "sacramentos", los pies de cochino rellenos de piñones y boletus y el cochinillo horneado. En la foto, el restaurador y propietario del mítico figón, Julián Duque, con su chef, Carlos Martín.