| Etiología. La gota es una enfermedad muy dolorosa producida por la acumulación de cristales microscópicos de ácido úrico en las articulaciones que provocan artritis.
| Alimentos. Las personas con susceptibilidad a la gota deben ingerir entre dos y tres litros de líquido al día, preferiblemente agua. En estos pacientes está prohibido el alcohol, especialmente la cerveza, porque el alcohol interfiere en la eliminación renal del ácido úrico y la cerveza es rica en purinas. Se desaconsejan alimentos ricos en purina como anchoas, sesos, hígados, sardinas, arenques, caballa, extractos de carnes, mollejas y, en menor medida, carnes de vacuno, cerdo, cordero, champiñones y mariscos.
