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Entrevista

Pilar Fernández: "En Cuba aprendí que se puede ser feliz con menos chismes"

"En este momento dulce, más sigue perdiendo España en Cuba por la política de Aznar en la UE", señala la empresaria española afincada en la isla

21.09.2015 | 01:05
Pilar Fernández.
Pilar Fernández.

En Casa Pilar de La Habana sirven cachopos y croquetas. Es un restaurante con tres espacios, 15 trabajadores y capacidad para 50 personas, donde comen y cenan empresarios y diplomáticos extranjeros, artistas internacionales y cubanos que se lo pueden permitir. Está en Miramar, el barrio de la clase alta en 1959. La española Pilar Fernández lo abrió en 2012 cuando consiguió la residencia permanente y Raúl Castro permitió que los cubanos abriesen negocios 'cuentapropistas'.

¿Qué tal se come en La Habana fuera de Casa Pilar?Hay necesidades económicas importantes y debe abrirse a...

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