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Un muy antiguo restorán

Antoine Alciatore, cocinero marsellés que trabajó con el célebre Collinet, lo puso en marcha en 1840

13.08.2016 | 00:39

En Nueva Orleans (Luisiana) está el más antiguo de los bares y el segundo de los restoranes de Estados Unidos: Antoine's. Templo de la cocina francesa clásica, con famosas creaciones y guiños a las cocinas cajún y criolla, no sufrió grandes daños tras el paso del 'Katrina' en agosto de 2005.

Federico Lara Peinado, prestigioso catedrático de Historia Antigua en la Complutense, que estudia los ocasos...

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