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Sabores del Mediterráneo

Canarias es uno de los pocos lugares del mundo donde producen todos los alimentos de la dieta mediterránea, patrimonio de la Humanidad

21.09.2016 | 01:40
 El catedrático Luis Serra
El catedrático Luis Serra

Aceite de oliva de Temisas, vino del Monte Lentiscal, pescado de las Cofradías de la Isla, nueces de las Medianías... El catedrático Luis Serra indicó que Canarias es uno de los pocos lugares del mundo donde se producen todos los alimentos de la saludable dieta mediterránea, la opuesta al modelo 'fast food'; sin embargo tiene una de las tasas más altas de obesidad y diabetes. Existen los recursos para cambiar el patrón de alimentación y ganar en salud.

Somos lo que comemos, reza el título de la conferencia inaugural del curso 2016/2017 de la ULPGC sobre...

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