El consejero de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias, Pedro Ortega, manifestó ayer, en la inauguración del III Congreso Veterinario de Seguridad Alimentaria de Canarias, que "la seguridad y la calidad alimentarias pueden generar gran cantidad de puestos de trabajo en el Archipiélago, que además responden a la demanda de la sociedad de consumir alimentos buenos y sabrosos". En el congreso inaugurado en el Auditorio Alfredo Kraus y que se clausura durante la noche de hoy, participarán once ponentes que son además expertos nacionales e internacionales en la materia. Ortega manifestó que "una de las asignaturas que tenemos ahora como sociedad es conseguir la sostenibilidad como territorio. El consumidor demanda estar informado verazmente sobre los contenidos alimenticios".
