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Gastronomía

Cuando el mar se haya ido

La sal es el legado del océano. En el caso de Canarias, la calidad y características de la producción alcanzan niveles de excelencia que la sitúan entre las mejores del mundo

03.09.2015 | 17:54
Esqueleto de una ballena en las salinas del Carmen, situadas en la costa del municipio majorero de Antigua.
Esqueleto de una ballena en las salinas del Carmen, situadas en la costa del municipio majorero de Antigua.

El volcán del Teneguía fue el primero en demostrar allá por 1971 un extremado respeto por las salinas de...

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