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Protagonistas de la cocina tradicional canaria (12) Concepción Trujillo Jara

Las delicias de Conchita, la de Arure

Nadie prepara el potaje de berros como Conchita, la de Arure, ni esos postres típicos de La Gomera. Sus recetas se hicieron tan populares que las guaguas de extranjeros se paraban en su bar para probar estas delicias. Ya jubilada, aún sigue recibiendo postales de algún turista que no ha podido olvidar su comida

04.10.2015 | 02:00
La receta de las torrijas con queso se la enseñó su abuela Isabel. Se acompañan con miel de palma.
La receta de las torrijas con queso se la enseñó su abuela Isabel. Se acompañan con miel de palma.

Conchita habla con parsimonia, con la delicadeza de quien sabe lo importante que es escuchar al vecino y...

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