Este es el producto canario que Dabiz Muñoz quiere que olvides

El reconocido cocinero, que ama la gastronomía de Canarias, suele tener guiños a la comida de las islas

El aberrante nuevo plato de Dabiz Muñoz que ha cabreado a Canarias

Hace unas semanas, el reconocido chef Dabiz Muñoz causó revuelo en las redes sociales después de publicar una receta de paella valenciana poco convencional en su cuenta de TikTok. La receta incluía ingredientes inusuales para una paella, como grelos, pulpitos a feira, pimentón ahumado de la Vera y, lo que ha generado más controversia, papas canarias.

Tras esta polémica muchos canarios han recordado que, el amante del queso de Guía, suele tener guiños con la gastronomía isleña, aunque no siempre con acierto como es el caso del siguiente producto:

La salsa mojo picón de Dabiz Muñoz se ha convertido en la nueva estrella de su colección de salsas XO. Desde su lanzamiento, ha causado una auténtica locura y se ha convertido en uno de los productos más vendidos en la sección del Club del Gourmet de la web de El Corte Inglés. A pesar de ello, este producto no goza de buenas opiniones entre los canarios, aunque si del resto de españoles que no están tan habituados a este manjar culinario isleño.

Este es el producto canario que Dabiz Muñoz quiere que olvides

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Pero, ¿qué hace que esta salsa sea tan especial?

En primer lugar, cabe destacar que Dabiz Muñoz es uno de los chefs más reconocidos y prestigiosos de España. Con tres estrellas Michelín y una trayectoria llena de éxitos, todo lo que ofrece tiene una gran credibilidad y aceptación. La creación de las salsas XO no podía ser menos, y es que ha querido perfeccionar cada aspecto del producto.

Este es el producto canario que Dabiz Muñoz quiere que olvides

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Por ello, el envase de plástico de las salsas está inspirado en su peinado mohicano, y las imágenes han sido creadas por los artistas Ricardo Cavaolo y Luis Valmaseda. Desde que se ve en la tienda hasta que se añade a una receta, todo en las salsas XO es impresionante y llamativo.

Combinación de gastronomía canaria con nikkei

Pero volvamos a la salsa mojo picón en concreto. Esta salsa es una combinación de gastronomía canaria con nikkei, que es una mezcla entre la cocina japonesa y la peruana. Algunos de sus ingredientes son el aceite de oliva, orégano fresco, pimentón ahumado, miso, sake, vinagre mirin y ají panca. El resultado es un sabor muy particular, que juega con la esencia japonesa de los cinco sabores. Tiene cierto toque ahumado y fresco, y se ha convertido en un éxito entre los amantes de la gastronomía.

Este es el producto canario que Dabiz Muñoz quiere que olvides

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El envase contiene 260 gramos de salsa y tiene un precio de 4,90 euros. Es perfecto para añadir a muchas comidas, pero si estás buscando una idea específica, puedes probar el plato de pulpo a la plancha que Dabiz Muñoz explicó en su cuenta de Instagram.