¿Cuál es el postre típico de Canarias en Navidad? Esto es lo que dice National Geographic
Se trata de la trucha canaria
@juanframedina
Con la llegada de la Navidad surgen una gran variedad de planes entre los que destaca, en la mayoría de casos, las comidas y cenas. Elegir un menú para las reuniones familiares que se desarrollan en esta época del año puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza. Sin embargo, existen múltiples opciones para estos momentos. En este enlace puedes encontrar más información sobre este tema.
Más allá de los entrantes y primeros platos, existe una gran oferta de postres para aportar el toque final al menú navideño. Desde los típicos mazapanes, turrones o polvorones hasta mantecados, alfajores o el tradicional Roscón de Reyes.
El postre canario típico en Navidad
La revista especializada National Geographic lo tiene claro: el postre canario típico en Navidad es la trucha canaria. "Tener una bandeja de truchas canarias en casa es tan tradicional como comer turrones", asegura el medio y añade que el postre típico "no es otra cosa que empanadillas con rellenos dulces y espolvoreadas con azúcar".
Pueden llevar diferentes tipos de relleno entre los que se encuentra, por ejemplo, el cabello de ángel o la batata. Además, se les puede añadir canela, almendra o limón rallado.
¿Cuál es la receta de la trucha canaria?
En algunos portales gastronómicos aseguran que las truchas son "uno de los dulces navideños que nunca deben faltar en la mesa de la Nochebuena en Canarias". Almendras, pasas, batata o incluso un toque de anís. Todos estos ingredientes se unen en este postre.
Las truchas de batata / José Luis Yánez Rodríguez
Estos son los pasos que tienes que seguir para llevar a cabo la receta:
- Lo primero que debes hacer es preparar la masa: mezcla la harina con agua y añade manteca, sal y margarina. Después, dejas reposar la mezcla en torno a media hora
- Prepara el relleno. Esto dependerá de si quieres hacerlo con batata o cabello de ángel, por ejemplo
- Una vez el relleno escogido esté preparado y la masa reposada, con ayuda de un rodillo debes aplanar la masa e ir haciendo círculos
- En cada círculo debes añadir una cucharada con el relleno
- Cierra la masa con la mezcla de tal forma que quede en forma de media luna
- Una vez cerrada, las metes en el horno hasta que estén listas
- A modo de decoración puedes añadir azúcar o canela
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