Estamos ante un restaurante de tapas elevado a su máximo exponente, por lo que cada plato o ración, si se come entre dos o más comensales, sabe muchísimo más rico. En La Bodega del Seaside Palm Beach***** la restauración cobra una dimensión especial, donde visitantes de todo el mundo descubren esa forma de comer tan española y que tantos adeptos ha cosechado por todo el planeta.
Como curiosidad, destaca que el propietario, don Theo Gerlach, es buen amigo del dueño de otro lugar emblemático, la Bodega de Uga, en Lanzarote, de donde se inspiró para crear este espacio lleno de matices, con un sabor muy español aderezado de interesantísimos guiños canarios.
