La UE otorga al gofio canario la denominación de origen
La Comisión decide así proteger este alimento tradicional, que estará amparado por las leyes comunitarias
El molino de gofio de Rojas, en Gáldar, con el molinero Juan Orihuela Corujo, envasando el producto. / PACO LUIS MATEOS
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La Comisión Europea (CE) ha decidido este lunes incluir el gofio canario en la lista de productos con denominación de origen protegida (DOP) en la Unión Europea.
La CE reconoce el gofio canario como "un alimento tradicional que consiste en una harina de cereales tostados cuyo origen se remonta a los indígenas que vivían en el archipiélago canario antes de la conquista española".
La denominación se añade a la relación de cerca de 1.200 alimentos de calidad amparados por las leyes comunitarias sobre DOP, indicaciones geográficas protegidas (IGP) o especialidades tradicionales.
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