Hostelería

Manifestación para que el récord de facturación turística llegue a los trabajadores

Los sindicatos piden un incremento salarial y las organizaciones empresariales se atienen a los convenios en vigor que fueron acordados por ambas partes 

Manifestación de trabajadores de hostelería en Las Américas, en el sur de Tenerife

El Día

Los trabajadores del sector turístico han dicho basta. Consideran que sus salarios no se ajustan al espectacular incremento de la facturación y los números récord que ha cosechado Canarias en la llegada de visitantes en los dos últimos años. Se quejan de sobrecarga de trabajo y de unas plantillas exiguas para el aumento de la actividad que se ha generado por este alza. De manera que e este viernes han salido a la calle en dos manifestaciones que recorrieron las principales zonas turísticas de Gran Canaria y Tenerife para reclamar a las patronales que se sienten a negociar. Una movilización -convocada por Federacación Sindical Canarias, CCOO, Intersindical Canaria y Uso Canarias- que pretende conseguir trasladar una parte del beneficio de las empresas al bolsillo de los trabajadores. Sin embargo, las patronales del sector en Canarias se atienen a los convenios que todavía está en vigor, -hasta 2025 en el caso de Las Palmas y hasta 2026 en la provincia tinerfeña- que ya incluyen subidas salariales y que, recuerdan, fueron acordados por ambas partes. 

Aun así, los sindicatos reclaman renegociar los convenios colectivos provinciales. “Queremos abrir la mesa de negociación y establecer una garantía salarial suficiente para que los trabajos sean dignos”, valoró el secretario de Acción Sindical y Comunicación de USO Canarias, Jeremías Piñero. Ya que los incrementos que se han venido produciendo de acuerdo con los convenios pactados en las dos provincias los considera del todo insuficientes. 

El convenio de Las Palmas fue aprobado en 2020 y recoge incrementos salariales de entre un 3% y un 2,25% para el periodo entre 2021 y 2025. En la otra provincia, el marco que regula las condiciones laborales en el sector tenía establecida un alza salarial para el bienio 2024-2025 del 4,5%. “Los convenios se firmaron en una situación de inestabilidad, después de la pandemia, explica Francisco Javier Velazco, secretario de acción sindical de la Federación de Servicios de CCOO. Y aunque se esperaba una recuperación lenta, las ganas de viajar han provocado un boom turístico que ha llevado las cifras de turistas y facturación a niveles nunca vistos en Canarias. “Hemos pedido abiertamente a las patronales la apertura de los convenios para hacer incrementos superiores y se niegan, por eso hemos tenido que movilizarnos”, concluye y recalca que reclaman un incremento “sustancial” de al menos el doble de lo establecido para 2025. 

Los sindicatos argumentan también que las condiciones de los trabajadores se han degradado en los últimos años. El nivel de vida ha subido mucho, a lo que se añade el problema de la vivienda, con precios tan elevados que eliminan cualquier posibilidad de que un empleado pueda vivir son su sueldo en una zona cercana a su puesto de trabajo. “Si un piso de una habitación cuesta ya 1.200 euros, con un salario de 1.300 es imposible, lo que hace que nos tengamos que desplazar a 40 o 45 kilómetros, que con los problemas de movilidad suponen más de una hora de desplazamiento para ir y para volver”, expone. 

Por eso, y para favorecer la conciliación familiar y laboral de los trabajadores, también se exige que se acabe con las jornadas partidas en el sector. “Ver a trabajadores esperando en su coche a que comience la segunda parte de su turno se ha convertido en habitual, queremos que se acabe con esto”, señaló el representante de CCOO. 

Además, quieren poner sobre la mesa la excesiva carga laboral que aseguran soportan los trabajadores. “Las patronales señalan de manera constante al absentismo como un problema, pero el absentismo se produce porque la gente está quemada por la carga laboral”, indica Piñero, quien ratifica que las plantillas continúan siendo muy ajustadas para el incremento laboral que se ha experimentado. 

Con estas manifestaciones -que aseguran son solo el inicio de un calendario de protestas- buscan en cierta manera tomar el testigo de las protestas del 20A y el 20O, en las que miles de canarios salieron a la calle para reclamar un cambio del modelo turístico. Ahora, son quienes viven directamente del sector los que reclaman que les llegue un mayor porcentaje de la riqueza que genera la actividad. “Defendemos hasta el último puesto de trabajo que genera, pero no queremos que se siga avanzando a este ritmo, es perfectamente compatible”, sentencia el representante de USO Canarias. 

Por su parte, las patronales no parecen estar dispuestas a reabrir la negociación, al menos para los convenios que ya están firmados. “Estamos dentro de las fechas del convenio pactado y en febrero nos sentaremos a negociar el de 2026 a 2029”, sentencia José María Mañaricua, presidente de la Federación de Hostelería y Turismo (FEHT) de Las Palmas. Aunque reconoce que los trabajadores han sufrido un encarecimiento del coste de la vida, asume que no es algo achacable a las propias empresas y recuerda que los salarios se han subido en los últimos años un 10,2%. “Además, la reforma laboral para la reducción de jornada nos va a encarecer los costes laborales un 7%, pero nos volveremos a sentar para el próximo convenio a pesar del encarecimiento de la parte laboral”, detalla. 

En esa misma línea se pronuncia Juan Pablo González, gerentes de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel). “Respetamos lo que firmamos y nos gustaría que la otra parte hiciera lo mismo porque las condiciones salariales son fruto de la negociación colectiva”, afirma. Incluso recuerda que este mismo año ofrecieron duplicar la subida pactada para tratar de resolver otro conflicto laboral y la propuesta fue rechaza. “No tenemos claro a qué se refieren con un incremento, aunque estamos dispuestos a sentarnos y escuchar opiniones”, valora. 

Antonio Hormiga, presidente de la Asociación de Empresarios Turísticos de Fuerteventura (Asofuer), se atiene también a los convenios ya firmados. “Donde hay que luchar es en la mesa, no sé si con las manifestaciones se conseguirá algo, habrá que negociar para el próximo convenio”, argumenta. 

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