Adrián Escobar Rodríguez está satisfecho por la organización y las ventas realizadas, a espera de hoy, en la feria. Considera que es "una gran iniciativa promover el conocimiento y la venta de los productos de la tierra y habría que potenciarlo en zonas turísticas, con la llegada de guaguas donde se celebre ese año la feria", alega Adrián Escobar. Su producto estrella, asegura, es la aceituna verdial, la aceituna del país, al igual que el aceite de Santa Lucía. Pese a que este año hay una pérdida entre el 90 y el 95% de la producción por las inclemencias meteorológica, no se queja de sus ventas. Apunta, además, a que la cita de los productores del Sureste es una oportunidad para exigir que los productos sean cada vez de mayor calidad, "ya que no podemos competir en cantidad con las grandes superficies, pero sí en la calidad".
