El Centro de Estancia Diurna de la Villa de Ingenio ha comenzado a recabar información y vivencias de las personas que trabajaron en la empaquetadora de tomates para publicarlas a lo largo de 2018 en un formato aun por definir. A través de esta recopilación se quiere dibujar la semblanza el empaquetado del tomate: cómo fueron sus inicios, en qué condiciones se trabajaba o la incorporación de miles de mujeres. LA PROVINCIA
