El queso, la música, los trabajos del campo, los ganaderos y la comida más tradicional en los pagos de las medianías alcanzan este domingo sus mayores cotas de protagonismo. Montaña Alta aprovecha la fiesta del queso de flor para homenajear al matrimonio formado por Flora María Gil Mendoza y Domingo Moreno Moreno del Cortijo del Montañón por sus muchos años de dedicación a la elaboración de este producto, que lleva impreso con orgullo su reconocimiento como un alimento con denominación de origen y, que además, sus hijos siguen con la tradición familiar.
Yeray Rodríguez, junto con la agrupación Facaracas pondrán la nota musical de la fiesta - a partir de las 11.00-. Una hora después, tendrá lugar el homenaje al citado matrimonio quesero, como marca la tradición. Todo ello acompañado de una cata de quesos, productos de la tierra y comida tradicional.
La fiesta pasa del casco histórico a Montaña Alta
El pasado fin de semana comenzó la 41ª edición de la Fiesta del Queso. Un año más esta celebración, que pone en valor la singularidad del Queso de Guía, el único con Denominación de Origen Protegida de Gran Canaria, volvió a convocar a varios miles de personas a una jornada festiva que supone, en palabras del alcalde, Pedro Rodríguez, "todo un homenaje a nuestro rico patrimonio, representado en el conocimiento, la sabiduría y la labor de la gente sencilla y humilde que trabaja en nuestros campos, conservando una parte esencial de nuestra tradición y cultura más ancestral", según informó el Consistorio en un comunicado.
Desde las diez de la mañana se abrió al público la feria de gastronomía tradicional con medio centenar de puestos, 12 de ellos de queserías de toda Gran Canaria, cuyos propietarios se mostraron muy satisfechos de las ventas realizadas a lo largo de la jornada festiva, con unas ventas que alcanzaron los 1.000 kilos de queso.
También el folclore estuvo presente en la Plaza Grande de la Ciudad a cargo de las agrupaciones folclóricas 'Tajaraste' de Santa Cruz de Tenerife' y 'Lairaga del Norte', ésta última como agrupación anfitriona.
Junto a la Plaza, en el frontis de la Iglesia, se instaló un divertido photo-call que invitaba a las familias a fotografiarse como auténticos pastores ataviados con los atuendos tradicionales, junto al ganado y los famosos quesos de la zona, una iniciativa que se celebró este año por primera vez y que contó con una excelente acogida por parte del público asistente, que incluso hacía cola para conseguir su imagen y llevárselo de recuerdo.
El festejo de este domingo prometerá más jolgorio para los guienses, y miles de personas que se prevén que acudan a los altos de Santa María de Guía.
