Gofio de millo canario, un mix de quesos canarios, mozzarella y miel de palma. Así es la pizza con la que Carlo Truscelli ha conseguido una cuarta posición en el Campeonato de España del querido y célebre alimento italiano. Lleva el nombre de 'Encuentro'.
Truscelli es el dueño de 'Pizza Flash' en Vecindario, junto con su hijo y su mujer. El establecimiento está en la alle Menéndez y Pelayo, 20 de la citada localidad grancanaria.
Este galardón se suma al palmarés de este templo gastronómico que al año pasado consiguió con una pizza de chorizo de Teror representar a España en el Campeonato del Mundo de Pizza, en el que además de ser la mejor del país, logró ser la decimotercera mejor del mundo.
