El Instituto de Enseñanza Secundaria de Vega de San Mateo será el primero en la isla de Gran Canaria que incorpore un ciclo superior de Viticultura. Este ciclo se impartirá en las instalaciones de la Bodega Insular, para lo que el IES cuenta con el compromiso y el apoyo del consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria y exalcalde de San Mateo, Miguel Hidalgo, que está trabajando conjuntamente con la dirección del centro para lograrlo.

Será el único superior en el Instituto ya que hace años se perdió el que había, "de ahí también la enorme importancia de este proyecto para la comunidad educativa, para la Vega. Un ciclo de estas características tiene un interés especial en medianías dada la cantidad de bodegas con que contamos y la continua demanda de profesionales en un sector que crece sin parar en cantidad y calidad". En los últimos años, la producción de en la Vega ha alcanzado unas cotas de éxito sin precedentes. "Recordemos que sus caldos no paran de ganar premios y algunos se comercializan incluso en mercados tan exigentes como Estados Unidos, lo que augura un brillante futuro al alumnado.