La demanda de huevos camperos crece en Canarias a un ritmo del 10 por ciento al año y el próximo objetivo es que aumente la petición de productos locales, ya que la población de Gran Canaria consume 225 millones de unidades anuales, de los que más de 90 son importados, El sector aún tiene un margen de crecimiento del 40 % si aumenta la demanda de huevos de la tierra, por lo que el Cabildo lanzó la campaña #YoComproHuevosDeAquí.
El presidente del Cabildo, Antonio Morales, recorrió ayer las instalaciones de la Granja Guillén de la mano de Ximo Guillén y Fulgencio Gonzalez, corresponsables de las instalaciones, y Arcadio Peñate, director de Mercadona Canarias, que adquiere toda la producción de las 30.000 gallinas para su distribución. Tienen a su disposición 120.000 metros cuadrados de terreno en Agüimes, lo que supone cuatro metros cuadrados por gallina como marca la normativa.
