De la cantera al Cortijo
Un estudio trata de mostrar que el material usado en la ermita procede de la cantera de Caideros

El texto de declaración de la ermita de Caideros como bien de interés cultural (BIC) publicado en el Decreto 602/1985, de 20 de diciembre de 1985, se detalla que «A mediados del año 1696, el capitán D. José de Medina Suárez decide comprar unos terrenos en el llamado pago del Caidero para construir la ermita al patriarca San José. Por testamento de 1694 obliga a sus herederos a construirla. Seis años después, en 1696, ya está erigida. Esta fue la primera ermita de las medianías, y tuvo tanto arraigo que cuando se construye la nueva parroquia en 1940, se erige con el título de San José de los Calderos. En 1873, el obispo Urqui Naona la constituyó en capellanía eclesiástica. La fábrica de la antigua ermita data del siglo XVII y su arquitectura responde a las soluciones mudéjares canarias; muros de piedra y barro, enjalbegados, reservándose la cantería para la portada y los sillares de las esquinas. La puerta principal es un arco de medio punto con bellas molduras, y la fachada posee una espadaña de doble campana. Del frontis principal sólo conserva la puerta de cantería de medio punto».
La ermita formaba parte de un cortijo privado y la primera misa conocida se celebró en 1702, pasando el conjunto por distintas etapas. En el siglo XIX la propiedad pasa por poblemos, y a finales del siglo XIX también sufre un temporal.
En el siglo XIX sufrió problemas con las hipotecas y la ermita quedó abandonada, pasando en el siglo XX a los medianeros y siguiendo la propiedad en diferentes manos particulares. Al tiempo que erige un nuevo templo religioso en el centro del pago, donde una placa deja constancia desde 2002 de la vieja ermita y su historia.
En el siglo XIX se construye la nueva ermita para la capellanía dedicada también a San José y de ahí derivó la parroquia erigida en 1940 con el título de San José los Caideros
Un trabajo de investigación de Pablo López, vecino del lugar, apunta que, a diferencia de lo que se pensaba de que el material se había traído de Tenerife, donde vivía el entonces propietario (según la Carta Etnográfica de la Fundación Etnográfica para el Desarrollo de la Artesanía Canaria (Fedac), la base sobre la que se levantó el templo centenario procede de la propia cantera de Caideros (situada detrás del cementerio). La sequía y el último incendio han destapado esta información de la propia similitud de la piedra, según el investigador.
De ahí que si se confirma esta teoría había que modificar el texto de la Fedac sobre esta cantera, en la que se sitúa su origen en el siglo XIX, y remontar su origen de la cantera en manos privadas al siglo XVII (fecha de origen de la ermita), como se pensaba hasta ahora.
La ficha señala que esta industria de piedra «abandonada» tiene una superficie de 300 metros cuadrados. «Se explotó para extraer los bloques de piedra con los que se construyo la iglesia y una pequeña excavación realizada en el terreno. Tiene pequeñas paredes verticales que en la parte central tienen mas altura, alrededor de los tres metros». Tiene un valor científico medio y su suelo es urbanizable sectorizado.
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