El queso de oro de Agüimes 'Luisita', el mejor del mundo, duplica sus ventas en días

Duplican las ventas en días. Colas nunca vistas para comprar. Tirando de familiares para ayudar a producir. Llamadas de hipermercados a casco porro para negociar y adquirir un producto casi agotado en los super. Dobla horarios y trabajan el fin de semana. Son algunas de las secuelas, unas buenas y otras mejores, que han tocado a las puertas de Arquegran SL, productora del mejor queso curado de cabra del mundo que en honor a su fundadora, denominan Luisita. En unos días han duplicado la producción. Además, el Cabildo insular, al que agradecen su apoyo, los invitó a su fiesta ayer.

Desde que el pasado sábado se hiciera público su Super Oro, máximo galardón que otorga la World Cheese Awards, la pequeña industria familiar del Cruce de Arinaga de Agüimes se ha visto desbordada, pero no ha sido un freno. Afronta con mucho ánimo el fin de semana su presencia en la 20 Feria del Sureste, del 10 al 12, donde ya saben que «estará todo vendido». Y eso que llevarán el doble de quesos. Ya han pedido refuerzos también para atender el estand. Antes 200 y esta semana, casi 400 kilos de quesos. Cifra que baraja la quesera y su marido Sergio Reyes para la feria.

Con la UD Las Palmas

Así lo decía ayer la copropietaria, Soraya Sánchez, que salía «a las cuatro y pico de la tarde para descansar algo e ir a ver en familia el partido de la UD Las PalmasPalmas pa relajarnos un pisco. Somos aficionados y vamos con sus camisetas amarillas y ojalá gane. Sería redondear la semana». Y así fue.

Hoy sábado, día en el que empleados y dueños se dan un respiro, no pararán. «Imagina cómo estamos», decía una siempre risueña Soraya, que asegura que desde el premio las ventas se han duplicado y doblan el número de quesos y trabajo. «Llegamos a la quesería temprano el lunes y había ocho coches aparcados esperando. Ni habíamos abierto», relata con una risa contagiosa Sánchez. «Se apelotonaron en la quesería y no cabíamos. Les pedí que esperaran fuera. Y seguía llegando gente y gente», dijo a carcajadas.

Esta alegría llegada en forma de máximo galardón Super Oro al mejor queso del mundo ha servido para mucho. Una de las recompensas, su promoción y aumento de ventas. Pero el mejor bálsamo ha sido subir el ánimo de sus propietarios. Una semana antes estuvieron a un paso de dejarlo todo por los múltiples tropezones que se encuentra tanto Arquegran como las empresas ganaderas y productivas. Gastos insoportables etcétera. Una industria familiar que al final es la que da empleo, garantiza calidad y coopera con la riqueza de la economía local, de lo canario. Algo con lo que muchos se llenan la boca al decirlo, pero que están lejos de llevarlo a efecto.

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