La feria del Sureste innova hasta con con 93 años y hace cerveza con sabor a fruta sin tenerla

"Me da que me invitan a as ferias porque ya tengo muchos años. Son 93. Vengo de Tenerife para mostrar cómo elaboro mis cestos y no siempre todo es igual en esta feria. Yo sigo innovando. Mira estas trapas, las hice yo y no las vendo, esas no". Son palabras de Juan Ramírez, del que se puede decir que es un clásico y joya viva de la artesanía canaria con sus cestos tradicionales canarios tejidos a mano con junco y la anea. A pocos metros, Nehomer Sánchez, otro estudioso, pero del lúpulo, en el que basa su doctorado.

Poco más de 40 años y mostraba en su estand su creación: la cerveza Neos, que sabe a fruta tropical, pero ninguno d sus componentes la lleva. Son dos caras de las propuestas de la Feria del Sureste. Ambos estaban este viernes a primera hora en sus estands con todo a punto minutos antes de la inauguración oficial del evento en la avenida de Canarias de Vecindario de la 21 edición de la Feria del Sureste, a pocos metros de la plaza de Los Algodoneros.

La feria cuenta con 150 puestos distribuidos entre productores agroalimentarios, ganaderos y artesanales de los municipios de Santa Lucía de Tirajana, Ingenio y Agüimes y se prolonga hasta el domingo con material de primera calidad, frescos, de km0 y con mucha tradición e innovación.

Calor y cerveza que sabe a fruta sin tenerla

Un calor insoportable y bochornoso fue tema de conversación antes y después de los discursos de las autoridades: el presidente de la Mancomunidad del Sureste y alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García; el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales; la consejera de Desarrollo Económico y Artesanía, Minerva Alonso; la alcaldesa de Ingenio, Vanesa Martín y la concejala de Desarrollo Local de Agüimes, Catalina Suárez. El denominador común fue que es posible la economía circular y lo han demostrado tras dos décadas los productores agrícolas, ganaderos y artesanos de la comarca del sureste, que buscan que sirva de ejemplo y expandir este proyecto común a otras comarcas.

Una cerveza de cátedra con base en Agüimes

Nehomer Sánchez lucía en su estand sus botellines de la cerveza Neos, de manufactura artesanal cien por cien que elabora en el polígono industrial de Arinaga. La creó él mismo tras años de estudio. En medio del expositor, un reportaje enmarcado de LA PROVINCIA reciente, donde explica su trabajo, el proceso de creación de su "niña", así como el relato de su historia "más personal. Lo llevo incluso en la furgoNeos, donde voy promocionando la cerveza", explicó Sánchez mientras no paraban de llegar personas al puesto que regentaba él para explicar bien el trabajo que tiene detrás esta cerveza, única en el mundo, que ya ha sido galardonada con el premio internacional.

Ahora se centra en su doctorado para determinar las propiedades antioxidantes del lúpulo. Es la base de esta refrescante bebida que gracias a la alquimia de su creador, proporciona un sabor a maracuyá y otras frutas tropicales, con la curiosidad y particularidad de que ninguno de los componentes con las que la elabora contiene fruta. Una señora paró y pidió una caña porque "le llamó la atención". Al probarla no paraba de asar la legua por los labios y degustándola se inició el juego: "A qué sabe? A mango, no. Es otra fruta dulce. Es tropical seguro", dijo. Se acercó una pareja y pidió una caja para llevar: "es que aprovecho la feria para comprarlas, porque no las encuentro".

Nehomer apuntó que solamente se venden en el corte inglés o y tiendas de asociadas y en cuatro locales de Vecindario."Pero también las llevo a domicilio y las promociono por los municipios con la furgoNeos", aclaró Sánchez. La señora que empezó con la caña le había pedido un botellín para llevar, pero al terminarla dijo:déjame dos, o tres mejor". Es uno de los productos con sello del Sureste que cada año se muestran en este escaparate anual, por el que también pasó la comitiva oficial para visitar este puesto como lo hicieron con el resto de los 150 apostados en la avenida de Canarias de Vecindario a lo largo de 660 metros.

Cada estand esconde un mundo. Todos y cada uno son artesanos de la comarca y la feria les permite la venta directa aunque a otros les vale para que su legado no se pierda. Como Juan Ramírez. Era puntual, e incluso más, como cada año, en la cita y en su estand desde que se inició la feria. El santaluceño muestra con impecable y pulcra vestimenta canaria su arte con la aguja para la confección de sus obras de cestería con tiras de juncos, de valor incalculable aunque él le ponga un precio casi simbólico.

Este año innovó al agregar largas traperas canarias que colgaban bordeando su estand. También las confeccionó él con unas manos que no le tiemblan como su voz al explicarlo a pesar de sus 93 años. Llegaba de una feria en Tenerife. No para de tener invitaciones de distintos municipios para transmitir en charlas y colegios su legado. Solo teme que cuando ya no esté, este oficio se pierda. "Estas no las vendo", comentó señalando a las traperas. "Mucha gente dice que la feria es siempre igual. Pero no lo es. Aquí todos innovamos. Estas traperas son únicas y cada pieza que hacemos los artesanos, lo son".

Lo relata junto a una mesita llena de diferentes pintaderas canarias que elaboró a mano en barro, "aunque ya no lo trabajo" puntualizó Ramírez. Sorprende la expresión de emoción en su cara y ojos de color tan claros como su alma cuando coge una de ellas de la mesita y la manosea suavemente sus trazos: "Esta es réplica de la última encontrada en La Fortaleza. Las otras que ves son copias de las originales que están en el Museo Canario. Mi ilusión era poder tocarlas y besarlas. Pero están en vitrinas y no se puede". En ese momento se llevó la pieza que recreó de la Fortaleza a sus labios y la besó.

Entre apuestas novedosas y curiosas, los jabones artesanales de Antonia Quintana, que se ganó a muchos con su jabón de orobal, por ejemplo, una planta con muchas propiedades que solo se encuentra en la zona media alta de gran canaria. Tiene propiedades curativas, cicatrizante, apto para pieles atópicas. Además, los de calabaza o aloe, todos ecológicos.

La ropa canaria y elementos decorativos o las talegas del pan de Angelina Duque son de la palmera de pro afincada en Vecindario hace 30 años y que engancha con una sonrisa eterna a sus 86 años. Con un gesto de sus dedos rascándolos comentó "Es que soy viuda y no tengo mucho de esto". y se echó a reír.

No faltaron los puestos de helados, como Trabel, de Ingenio que solo vendió helados de Gofio especiales para la fría y que casi agotaron por el calor.

Las aceitunas de las Tirajanas, el pan de Amaro de Ingenio, el normal y el apto para celíacos se llenaban y el de Silvana Andrea Gutiérrez casi agota sus productos el primer día. Son, o eran ya casi por la noche, elementos decorativos realizados con piezas de lata y palets reciclados.

Además de la variedad de productos que ofrecen los stands, hay actividades infantiles, juegos tradicionales muestra ganadera, la actividad Cocinando El Sureste, donde participarán cocineros y cocineras para mostrarnos sus dotes culinarias y compartir con los asistentes los secretos de la cocina. Se pondrán los delantales los tres alcaldes de la comarca. En el primero será Francisco García, alcalde de Santa Lucía de Tirajana, quien se pondrá este viernes detrás de los fogones, a las 17.00 horas., junto con Borja Suárez del Restaurante Sábor.

Le seguirán con otras recetas la actividad Una receta, una historia de Ingenio”, “Armonías Líquidas del Sureste” con David Goshn de la Asociación Sumilleres de Canarias y se cerrará con un menú degustación en homenaje al Sureste de la mano de David Morera, de Cocina en Acción. Todos ellos serán los encargados de poner el sabor y el mejor aroma de la Comarca en esta primera jornada de la Feria.

Asimismo, dentro de la programación, también hoy se celebra una muestra de juegos tradicionales a cargo de la Asociación Folclórica Llanos Prietos, a las 18:00h. Al caer la noche, en el escenario recibiremos a diferentes artistas locales: Divas, El Poder de la Música; el cómico Kike Pérez y la actuación de Efecto Mariposa. Con ello se cerrará este primer día y listos para recibir la segunda jornada con nuevas actividades y sorpresas.