Grupo Lopesan
Las frutas de Veneguera casan con ron Matusalem
Suru Cocktail Bar, en el Hotel Faro, y Bar Central, en el Costa Meloneras, añaden nuevas creaciones a su carta de bebidas
Matusalem con fruta. | / G. L.
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El arte de la alta coctelería propuesta por Lopesan Hotel Group en el Suru Cocktail Bar del Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel y en el Bar Central del Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa, entra en una nueva dimensión con el Ron Matusalem y su selección de combinados.
Ambos establecimientos han logrado consolidarse como dos espacios de referencia en el sur de la isla, gracias a sus cartas de cócteles disponibles para todo tipo de clientes, independientemente de si están alojados o no en los hoteles que sirven de marco para esta colaboración, «que une al Grupo Lopesan, símbolo de calidad y excelencia en el servicio, con Ron Matusalem, una de las marcas más emblemáticas en el mundo de las bebidas espirituosas», informa el grupo hotelero.
A partir de ahora, los amantes locales de la coctelería y los viajeros de todas las partes del mundo, podrán disfrutar de una propuesta que destaca por su versatilidad y sofisticación, en la que se incorporan nuevas creaciones. En el proceso de diseño de estos cócteles de autor se ha realizado un concienzudo análisis para combinar las frutas orgánicas cultivadas en la Finca de Veneguera, localizada a 20 kilómetros de los propios hoteles, con los versátiles y sofisticados sabores de dos de los rones insignias de la marca: Matusalem Gran Reserva 15 y Matusalem Insolito, el primer ron rosé del mundo.
El Veneguera Punch utiliza la técnica de milk punch para mezclar Matusalem Gran Reserva 15 con las frutas tropicales recogidas en Veneguera, como la papaya, el plátano, la piña tropical y el maracuyá. Estos productos son enriquecidos con especias, agua y leche de coco, explica desde Lopesan.
No hace falta estar alojado en el Hotel Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa para vivir la experiencia de un viaje en el tiempo y dar forma a un recuerdo en el que el lujo y los detalles forman parte de cada momento. El Bar Central es un lugar especial, cargado de historias y emociones, que combina la elegancia colonial de su arquitectura y el sentir de las raíces canarias.
Lima y pomelo
La propuesta coctelera del Bar Central rinde homenaje a los clásicos, que son reinterpretados con un inconfundible toque local y técnicas modernas. El Daiquiri Insolito es un homenaje fresco e híbrido entre el Daiquiri clásico y el Daiquiri Hemingway, en el que se mezcla el ron Matusalem Insolito con los sabores cítricos originales de la Finca de Veneguera, como la lima y el pomelo rosa, a los que se le añade un sutil toque de maraschino.
Otra reinterpretación, esta vez del clásico New York Sour, es el Insolito Sour, elaborado con Ron Matusalem Insolito mediante la dimensión tánica y sofisticada que proporciona la incorporación de vino tinto Tempranillo, que parece flotar en la capa superior del cóctel y se completa con una base de pomelo rosa de la Finca de Veneguera, azúcar, clara de huevo, maraschino y Peychaud bitter. n
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