¿Te atreves a probar la palmera más grande de Canarias? Se encuentra en uno de los pueblos más bonitos de España
La verdadera magia está en las manos de una familia que ha convertido almendras, miel y azúcar en el alma de uno de los pueblos más bonitos de las islas
TikTok de Fleje Canarión
Esta historia se escribe con miel, almendras, azúcar y canela, pero también con esfuerzo, visión y tradición. En pleno corazón de Gran Canaria, la Dulcería Nublo de Tejeda no solo es famosa por sus polvorones, mazapanes y bienmesabe, ahora también ha saltado a las redes gracias al reto viral del creador de contenidos gastronómico Manu Food Hunter (@manufoodhunter en TikTok).
El tiktoker intentó enfrentarse a la palmera más grande de Canarias, una pieza monumental de 60 centímetros y 3,2 kilos creada especialmente para celebrar el Día de Canarias.
Ampliación de la Dulceria Nublo. / LP/DLP
El reto viral que conquistó las redes
“Empecé como una bala, estaba buenísima, pero cuando llegas a la mitad ya estás reventado”, cuenta Manu Food Hunter sobre su desafío de devorar la palmera gigante elaborada por la dulcería para el Día de Canarias.
Pensada para diez personas, esta pieza monumental, decorada con los colores de la bandera canaria, combina sabores como plátano, nata y Raffaello. El reto incluso atrajo la atención de la televisión, que acudió a grabar el evento.
Como dice Manu: “Si no te atreves con el reto, vente y prueba sus palmeras de varios sabores, porque están todas buenísimas”. Y es que visitar la Dulcería Nublo no es solo una parada gastronómica, es una experiencia que conecta historia, sabor y paisaje, rodeado de las montañas de uno de los pueblos más bonitos de España.
Un negocio familiar con alma
La historia de la Dulcería Nublo comienza en los años cuarenta, cuando las hermanas Dolores y María Jesús Navarro, junto a su padre Pepe, elaboraban mazapanes en el barrio de Casas del Lomo y los vendían a la salida de misa. De aquellos humildes inicios surgió uno de los negocios más emblemáticos de la isla, donde la almendra sigue siendo hoy la piedra angular.
La dulcería ha pasado de producir seiscientos kilos de bienmesabe al año a más de veinte mil, todo horneado con cáscaras de almendra y leña, combinando tradición y modernidad.
Dulces y recuerdos de Tejeda
La Dulcería Nublo no solo ha crecido en producción, pues hoy cuenta con catorce empleados, vende en varias islas y tiene incluso una tienda en Berlín. Además de las palmeras, ahora con más de veinte sabores, su repertorio incluye brownies, galletas, piñones, chocolates belgas almendrados, polvorones y bienmesabe, todos elaborados con recetas tradicionales, muchas de ellas adaptadas a partir de sugerencias de clientes.
Como recuerda Rosa María, detrás de cada dulce hay pequeñas historias que se entrelazan, desde los niños que probaban sus primeros polvorones envueltos en papel rojo y azul, hasta los turistas que, décadas después, regresan a la isla solo para volver a saborear ese pedacito de cielo que una vez los marcó.
Vista panorámica de parte del pueblo de Tejeda. / Juan Castro
Uno de los pueblos más bonitos de España
Ubicado en la isla de Gran Canaria, el pueblo de Tejeda es reconocido desde hace años como uno de los pueblos más bonitos de España, y no es para menos. Cuando el escritor Miguel de Unamuno visitó en 1910 la cumbre de Gran Canaria, donde se asienta Tejeda, la describió como “una tremenda conmoción de las entrañas de la tierra, parece todo ello una tempestad petrificada, pero una tempestad de fuego, de lava”.
Este rincón combina arqueología, naturaleza, cultura, paisajes, arte y gastronomía, convirtiéndose en una zona verdaderamente especial. Entre sus joyas se encuentra la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora del Socorro, reconstruida en 1921 tras un incendio.
Además, Tejeda es la única localidad de Gran Canaria que forma parte de la Asociación de Los Pueblos más Bonitos de España y fue, de hecho, el primer pueblo canario en sumarse a esta prestigiosa entidad.
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