¿Dónde está el bochinche con carne a la piedra más viral de Gran Canaria?

Entre el verde profundo de Valleseco, donde la naturaleza habla en susurros y el aire huele a tierra mojada y tradición, se esconde un secreto que no deja de circular por TikTok e Instagram. Los creadores de contenido @viajandocontanda han descubierto un nuevo bochinche que ya empieza a hacerse nombre entre los rincones gastronómicos más auténticos de Gran Canaria. Lo llaman Bochinche La Castaña y, según sus palabras, es una experiencia que va “del wow al súper wow”.

En este restaurante peculiar, donde las vajillas enamoran y la decoración parece sacada de un cuento rural, la estrella no es otra que su carne a la piedra: llega cruda a la mesa, con el punto justo de chisporroteo sobre la piedra caliente, y eres tú quien decide el nivel de cocción. A un lado, papas arrugadas, mojo, queso canario y vino de la casa. Al otro, el paisaje de un Valleseco sereno que acompaña el festín.

Carne a la piedra y postres caseros

Bochinche La Castaña no solo se gana el corazón del visitante por su cocina, sino también por el lugar que ocupa. Enclavado en el Camino de la Escuela, en Caserón Alto, Valleseco, se trata de un pequeño refugio gastronómico rodeado de naturaleza. Desde su apertura hace apenas un año, se ha convertido en punto de peregrinación para quienes buscan buena comida, buen vino y desconexión.

Lo suelen describir como “un lugar mágico y único, un verdadero santuario de la paz”. El entorno, de belleza serena, se acompaña de una atención cercana, un ambiente familiar y una carta que combina productos locales con recetas con identidad.

Ensaladas con castañas y sabor a campo

Entre los platos más destacados están sus ensaladas gourmet que mezclan ingredientes como col roja, garbanzos enanos, galletas saladas, queso de Valleseco o tomatillos guayaba. Cada combinación se sirve en vajillas rústicas de esas que dan ganas de fotografiar antes de probar. “Probamos garbanzos enanos en una vajilla que enamora”, apuntan los creadores de contenido en uno de sus vídeos.

La carta incluye además fabadas, beef de ternera y un postre casero que, según los comensales, “te roba el corazón”. Todo está pensado para acompañarse con el vino propio de la casa o una sidra artesanal producida en el mismo municipio.

El restaurante abre de viernes a domingo, de 12:00 a 22:00 horas, aunque si deseas organizar una visita fuera de ese horario puedes llamar directamente al 602 645 631 para reservas personalizadas.

Desde su apertura, el boca a boca y las redes sociales han hecho su magia, Bochinche La Castaña ya no es solo un sitio para comer, sino una experiencia para repetir. Puedes encontrar más información en sus redes sociales.