Pruébalos antes de que se pongan de moda: aquí se sirve una rueda de churros que está revolucionando el sur de la isla

En un rincón de Maspalomas, se encuentra el desayuno que aún huele a pan crujiente y el postre se sirve en forma de rueda. Ahí ha nacido algo más que una cafetería. Es un homenaje al sabor de siempre con un giro divertido, a la cocina sin prisas y con memoria, a las recetas que podrían haber salido del cuaderno de la abuela, pero que se presentan con toppings de colores, aromas intensos y una sonrisa al primer bocado.

El creador de contenidos gastronómicos @thenesorfrancisco lo tiene claro: “¿Habías visto alguna vez una rueda de churros con toppings? Pues debes venirte hasta este nuevo local en Maspalomas”. Se refiere a @atipico_maspalomas, un espacio donde la tradición y la creatividad se abrazan, y donde las mañanas ya no volverán a ser las mismas.

Forma de rueda y sabor a infancia

Kinder, pistacho, lacasitos, nubes… La imaginación se vuelve ingrediente en este local donde puedes personalizar tu rueda de churros como si fuera una obra de arte. Una base crujiente, recién hecha, sobre la que cada topping encuentra su lugar.

“Esto es un auténtico vicio”, confiesa mientras graba su reacción al primer bocado. Pero ojo, aquí no solo se viene a merendar. El aroma a masa casera que se escapa por la puerta tiene mucho que ver con su otra gran apuesta: las pizzas artesanas.

Pan crujiente, carne mechada y pizzas

La carta de @atipico_maspalomas va directa al corazón y al estómago. Bocatas de pata o carne mechada casera, jugosa, aromática, como la de casa, pero en versión legendaria. “Nuestros bocatas no llevan nombres rimbombantes, llevan sabor del bueno”, dice el equipo del local, y tienen razón.

Las pizzas, por su parte, no necesitan presentación. Hechas con masa casera, salsa de tomate elaborada a fuego lento y toppings seleccionados a mano. “Lucas se ha formado con un maestro pizzero y eso se nota. Todo, desde la masa hasta la salsa, lo hacemos aquí, con calma y cariño”, explican en sus redes sociales.

Y como si fuera poco, también hay bruschettas que crujen bonito. Pan tostado, ingredientes frescos, aceite de oliva que brilla con el sol de la mañana. Una experiencia simple, pero inolvidable.

Nuevo nombre, misma filosofía

El local se encuentra en Calle Plácido Domingo, 10, en Bellavista, Maspalomas. Abren de martes a sábados de 8:00 a 13:30 y de 18:00 a 23:00 horas, y los domingos de 8:00 a 13:00 horas. Lunes cerrado. Se puede reservar en los teléfonos 928 293 244 o 681 065 509.

Bajo su nuevo concepto, el equipo se mantiene vivo una idea sencilla: “Comida sin prisas y con sabor de verdad”. Y esa verdad se saborea en cada detalle: en la manteca de la carne mechada, en el chorrito de aceite picante sobre la pizza de jamón, champiñones y atún, en el azúcar glass que cubre los churros personalizados.

“Cien por cien recomendado”, concluye Néstor Francisco en su vídeo. Y no es para menos. Porque en este rincón del sur, entre bocados dulces y salados, algo se confirma: lo típico ya no es suficiente, ahora queremos lo atípico, pero con sabor a casa.