Un restaurante de Canarias, entre los "más impresionantes del mundo" para comer según National Geographic

Las Islas Canarias destacan, entre otras cosas, por su gastronomía, única a nivel nacional. Desde productos que solo se pueden encontrar en el Archipiélago hasta recetas tradicionales. Son muchos los aspectos que convierten a la gastronomía isleña en una delicia culinaria.

Tal es la popularidad de la gastronomía canaria que uno de los restaurantes de las Islas ha captado la atención de National Geographic. La revista, además, lo ha descrito como uno de los "más impresionantes del mundo" para comer.

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El restaurante canario "más impresionante" para comer

El restaurante de Canarias que aparece entre los más impresionantes del mundo según National Geographic es El Diablo, ubicado en la isla de Lanzarote. Unos de los aspectos que convierte en especial a la comida del lugar es que se cocina con el vapor que sale de la chimenea de un volcán activo del Parque Nacional de Timanfaya.

Este parque, creado en el año 1974, "gira en torno a las Montañas del Fuego, en un desolado paisaje volcánico que bien podría pasar por Marte", explican en National Geographic. Asimismo, el asador de El Diablo, que se encuentra al aire libre, prepara tanto la carne como el marisco a una temperatura que oscila entre los 450º y los 500º.

Más allá de la carne y del pescado, el lugar también ofrece platos típicos de la gastronomía isleña entre los que se encuentran, por ejemplo, las papas arrugadas con mojo o postres elaborados, entre otros ingredientes, con gofio local.

Acerca del Parque Nacional de Timanfaya

El Parque Nacional de Timanfaya es un espacio natural protegido situado en los municipios de Yaiza y Tinajo. Surgió tras las erupciones volcánicas que sucedieron entre 1720 y 1736 y en 1824 y es el único de la red española que tiene un carácter totalmente geológico.

Durante la visita al Parque Nacional Timanfaya se pueden hacer numerosas cosas. Desde adentrarse en las Montañas del Fuego hasta conocer el Centro de Visitantes. Estas son algunas de las actividades que puedes realizar en el Parque de Timanfaya:

• Acudir al Centro de Visitantes: en este lugar, de manera gratuita, se ofrece información del parque a través de un programa audiovisual
• Recorrer las Montañas del Fuego: es una forma de adentrarse y conocer el mundo volcánico
• Echaderos de camellos, donde se puede realizar un recorrido en dromedario
• Caminar por la ruta de Tremesana o por la ruta del litoral