El mercado de Vegueta contará a partir del próximo 15 de junio con un nuevo espacio culinario de la mano del chef Ángel Palacios, con una estrella Michelin. El proyecto, que este viernes fue presentado en las Oficinas Municipales del Ayuntamiento por el propio cocinero, el concejal de Turismo, Pedro Quevedo, y el gerente de la plaza de abastos, Santiago Bolaños, da una vuelta de tuerca a la propuesta gastronómica que hasta ahora había en el mercado, y que no ha funcionado con el éxito que se esperaba.
El proyecto del chef Ángel Palacios Traddiction - Mercado de Vegueta ¡Saboréalo!, como así se ha denominado, permitirá a la clientela tanto degustar la comida del cocinero como que el público compre un producto en el mercado y se lo cocinen en el acto el equipo de profesionales que trabaja con Palacios. El espacio, donde la cocina está a la vista del cliente, ofrece también la posibilidad de comprar productos de calidad de la tierra,así como de la Península.
