Los productores locales del sector de la alimentación y los consumidores tienen el próximo martes, 17 de noviembre, una cita online en Infecar bajo el título Valorización y Comercialización del Producto Local de Gran Canaria, donde representantes del sector gastronómico contarán cuáles son las necesidades del mercado actual. La iniciativa, promovida por el Cabildo de Gran Canaria, es gratuita, y será a las 10.00 horas.
La charla estará conducida por Ramón Redondo, director del departamento de Comercio Interior de la Cámara de Comercio, y en ella intervendrán Jorge Bretón, profesor asociado Basque Culinary Center; Ángel Palacios, chef del restaurante Cano; Antonio Márquez, gerente de Los Castaños e Iñaki Gaztelumendi, co-autor Guía para el desarrollo del turismo gastronómico.
