Este es el brunch que está revolucionando Gran Canaria y que todo el mundo quiere probar

Cuando crees que ya lo has probado todo en cuestión de brunch, aparece un lugar que redefine tus expectativas. Eso es exactamente lo que le ocurrió al creador de contenidos gastronómicos y comedor profesional @manufoodhunter lo ha probado y no tiene dudas, El Rincón de Alaia es, ahora mismo, el mejor de toda la isla.

“Vaya barbaridad de sitio”, empieza su relato, aún con la emoción a flor de piel. “Me habían hablado maravillas, pero cuando lo pruebas, te das cuenta de que es incluso mejor de lo que te han contado”, sentencia.

El brunch que todos quieren probar

En tiempos donde abundan las cartas repetitivas y las prisas en la cocina, este local destaca precisamente por lo contrario. "Hoy en día es muy difícil encontrar sitios donde se lo curren tanto, donde le pongan tanto cariño a cada detalle", comenta Manu.

Para él, no se trata solo de la calidad del producto que la tiene, sino de esa sensación de ser bienvenido, de que cada plato está pensado para sorprender y hacerte sentir especial. “Solo por cómo lo preparan y la atención al cliente merece la pena volver mil veces”, afirma.

La fama de El Rincón de Alaia no es casual. Se ha ganado el boca a boca por unos desayunos que rozan lo extraordinario: tostas originales, combinaciones únicas, cafés de autor, dulces que enamoran a primera vista y a primer bocado.

Tostas que enamoran

“Nosotros nos quedamos con la tosta Arguineguín, que sabía casi como una arepa. Estaba deliciosa”, cuenta. Pero no fue la única que dejó huella, la tosta Las Palmas, coronada con pulpo y una combinación de sabores que él describe como “una auténtica locura”, se convirtió en su favorita.

Todo ello a precios más que razonables, 7,50 euros la tosta de pulpo, 6,50 euros otras propuestas como la Mogán o la Artenara, que también probó y recomendó sin dudar.

Cafés de autor y dulces imposibles de olvidar

Si eres amante del café, aquí también te espera una sorpresa. Manu no pudo resistirse al pistacho latte, una versión cremosa y llena de matices que define como “brutal” entre 3,50 y 3,90 euros. “También tienen golden latte, precioso en color, y uno de Nutella para los más golosos”, añade.

¿Y los postres? Aquí el entusiasmo se desborda. El Rincón de Alaia ofrece algunas de las mejores cookies de la isla, elaboradas en el momento, rellenas hasta el corazón y con combinaciones creativas. “Una auténtica locura”, insiste. Especialmente inolvidable le pareció su croissant de masa de cookie relleno de pistacho, un capricho crujiente por fuera y cremoso por dentro que elabora el obrador artesanalmente al pedirlo.

Las tortitas tampoco se quedan atrás: “Son de las mejores de la isla”, afirma. Llegan recién hechas, esponjosas, con fresas frescas y un topping generoso de pistacho.

El brunch que está marcando tendencia

En su visita, Manu también probó la famosa tarta de chocolate Dubái, un postre de base crujiente que se ha convertido en tendencia por su intensidad y equilibrio por un módico precio de 5,90 euros.

“No te puedes ir sin probarlo”, recomienda. Y no exagera: El Rincón de Alaia no es solo un sitio de moda, es uno de esos lugares que, tras la primera visita, ya sabes que volverás.

¿Dónde encontrarlo?

Ubicado en la calle Ripoche, número 11, en Las Palmas de Gran Canaria. El Rincón de Alaia abre de miércoles a viernes de 8:30 a 16:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas, y sábados y domingos de 9:30 a 16:00 horas y de 19:00 a 22:00 horas. Un rincón donde el brunch se convierte en arte y el desayuno en un recuerdo memorable.