El templo de las gyozas y noodles está en Gran Canaria: visita obligada para celíacos y veganos

Quien haya dicho que los noodles y las gyozas no pueden tener alma, no ha estado en Chao Chao Noodles & Gyoza, el primer restaurante especializado en estos dos platos en Canarias. Ubicado en la calle San Pedro, en plena zona de Triana, este local se ha ganado una legión de seguidores por hacer las cosas con mimo, sabor y un toque muy personal.

Así lo han compartido desde la cuenta @hungries_grancanaria, referencia en TikTok para los amantes de la buena comida: “¿Te gustan las gyozas y los noodles? Entonces quédate, porque esto te interesa”, dicen en su reseña, donde relatan una visita que definieron directamente como “un festín”.

Cocina artesanal y a la vista

Lo primero que destaca en Chao Chao es que todo se prepara en el momento, frente al cliente. La cocina está abierta al comedor y permite ver cómo se cocinan una a una las gyozas artesanales, algo que añade valor y transparencia a la experiencia. “Un lujo”, afirman los creadores del vídeo, que probaron las de gamba, cerdo y burger, siendo esta última una de las más sorprendentes.

Pero no son las únicas, ya que la carta ofrece combinaciones atrevidas como gyozas de pizza o versiones tradicionales al vapor. Todas elaboradas a diario, con una masa suave y un relleno jugoso. “Nos encantaron por su sabor y porque se nota que están hechas con cariño”, cuentan.

Noodles cremosos, baos inesperados y más

El recorrido gastronómico empezó con noodles cremosos, “los mejores que hemos probado”, aseguran. Luego se atrevieron con platos menos comunes como los xiao long bao, unos baos rellenos de caldo caliente, que se comen con cuchara y el bao zi chashu, un bao enorme relleno de carne que describen como “una auténtica locura”.

Todo el menú está pensado para compartir, explorar y disfrutar, con presentaciones informales y sabores intensos que recuerdan a la mejor comida callejera asiática.

Sin gluten y para todos los públicos

Uno de los aspectos que más valoran los clientes es la atención a las intolerancias y las dietas especiales. “El 90% de nuestras salsas no contienen gluten”, explica el equipo de Chao Chao, que ha adaptado sus recetas para ser accesibles sin perder sabor. Además de gyozas especiales para celíacos, han incorporado noodles de arroz a su carta.

La oferta se completa con opciones vegetarianas y veganas, y un menú del día ideal para quienes buscan comer bien sin gastar mucho. De lunes a viernes, entre las 12:30 y las 18:00, ofrecen un menú personalizable con noodles o arroz y gyozas artesanales, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida rápida pero completa en pleno centro.

Postres con final feliz

Y como todo buen viaje gastronómico, la experiencia termina con un broche dulce. En su visita, eligieron un mochi de chocolate y una tarta de queso con pistacho que describieron como “una maravilla, cremosa y suave, que se deshace en la boca”. Un final perfecto para una comida sin altibajos.

Abren de lunes a domingo de 12:30 a 23:00 horas, pero puedes encontrar más información en sus redes oficiales o reservar en 928 20 80 30.