¿Sabías que uno de los sándwiches más virales de TikTok está a dos pasos de la playa de Las Canteras?

Canarias está llena de descubrimientos gastronómicos que sorprenden más por el sabor que por las apariencias. Uno de ellos se encuentra escondido entre las calles cercanas a la playa de Las Canteras, y se ha convertido en un secreto a voces para los amantes del bocata bien hecho: Sandgüix.

Recomendado por la creadora de contenidos Tania Pyetku (@tanispyetku), este pequeño local ha conseguido que comerse un sándwich se convierta en una experiencia gourmet, y no solo por sus combinaciones saladas, sino también por sus versiones dulces, que han arrasado en redes sociales.

El “baile de la felicidad”

“Lo primero que te conquista es el pan brioche: tostado por fuera, suave por dentro”, dice Tania en su vídeo viral. Pero lo que viene después no se queda atrás, ya que la carta está pensada como una oda a la creatividad. Hay sándwiches de costilla ahumada, pollo crujiente, salmón marinado, pastrami, cochinita pibil y hasta falafel con mayo de jengibre.

Los nombres también tienen personalidad. Desde el “cheesesteak-xito”, con ternera, cheddar doble y salsa Phillips, hasta el “pibby”, con cochinita, chutney de piña, jalapeño y mayonesa de cilantro. El “katsu-sanguix” es otra locura de panceta empanada en panko con salsa tonkatsu y cebolla crujiente.

Para quienes no comen carne, hay propuestas veggie como el “veggie con flow”, con hummus, falafel, cebolla encurtida y alioli de jengibre. Todas las opciones llegan acompañadas de salsas caseras, ingredientes frescos y montajes cuidados, pero sin perder el punto callejero que hace que quieras comértelo con las manos.

Y si pensabas que esto era solo sándwiches, prepárate porque los entrantes de Sandgüix pueden rivalizar con el plato principal sin problema. Hay nachos caseros, alitas con salsa picante y macarrones con queso que Tania no duda en calificar como “los mejores de la isla”.

Los “Sweet sándwiches”

La revolución dulce llega con los sweet sandgüix, una sección de la carta donde el pan cede el protagonismo a polos de helado, ganaches de chocolate o pistacho, galletas, siropes y cremas que harían salivar a cualquiera. Hay opciones como el “xocoboom” con Nutella y Oreo, el “pistagüix” con ganache de pistacho y el “lotuxx” con todo el sabor de la galleta Lotus.

Todo surgió hace unaño, cuando decidieron sustituir el pan tradicional por brioche tostado, rellenos creativos y una presentación que rompiera moldes. El resultado fue un sándwich tan fotogénico como sabroso, que pronto se convirtió en el alma del local. Desde entonces, no han parado de ganar seguidores.

¿Por qué ha sido un boom en redes sociales?

El local está ubicado en la calle Pascal, número 1, en Las Palmas de Gran Canaria, a pocos pasos de la Playa de Las Canteras.

Abren de lunes a domingo, con horarios amplios que incluyen mediodía y cenas, lo que lo convierte en una parada perfecta después de la playa o para un plan nocturno diferente. Puedes encontrar más información sobre el local en sus redes sociales.