Suscríbete

Arzak since 1897

Votos: 1/5 estrellas

Ficha técnica

Género: Documental

Duración: 69 minutos

Edad: +APTA

Fecha: viernes, 9 de octubre de 2020

Director: Asier Altuna

Compañía: BARTON FILMS S.L.

Sinopsis:

Cuando Juan Mari le dijo a su madre que quería estudiar hostelería y seguir con la tradición del negocio familiar, ella intentó convencerle de que apostase por una carrera con más futuro. Sesenta años después, el prestigio social de la gastronomía es enorme, el cambio ha sido revolucionario y hoy en día muchos niños animados por sus padres sueñan con ser grandes cocineros. Juan Mari ha vivido esta evolución en primera persona y ha sido parte fundamental de ella. Arzak, la casa de comida familiar situada en el Alto de Miracruz de San Sebastián, ha pasado a ser uno de los mejores restaurantes del mundo. Ahora, la nueva generación ya ha tomado el relevo. Elena Arzak, la hija de Juan Mari, ya está al frente del restaurante y el padre se va retirando poco a poco. Es momento de reflexión, de hacer balance de toda una vida. Momento de analizar la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.

TRAILER Y FOTOS DE “Arzak since 1897”

MÁS Películas

Compartir el artículo

stats