Los mejores trucos para hacer un 'batch cooking' este verano
Es una de las mejores formas para aprovechar los productos de temporada
Ensaladas Gourmet: la alternativa saludable y sofisticada para las festividades navideñas. / LP/DLP
El batch cooking (en español cocinar por lotes) consiste, básicamente, en cocinar una tarde para toda la semana. Ahorrar tiempo y ensuciar menos. Esas son las principales ventajas de esta práctica que, en los últimos años, se ha convertido en imprescindible.
Con la llegada del verano esta práctica alcanza un mayor protagonismo. Sin embargo, para que resulte útil hay que tener en cuenta ciertos aspectos. Además, es muy importante la planificación, pues de esta forma los beneficios obtenidos se pueden multiplicar.
Cocinar con los más pequeños es una buena opción en días de asueto. / SHUTTERSTOCK
¿Qué es lo que hay que tener en cuenta para un 'batch cooking'?
Frutas, verduras, ensaladas o arroces. Estas son algunas de las opciones que se posicionan como las mejores para combatir las altas temperaturas. Organizar los menús que vas a comer durante la semana puede ayudar, también, a mantener una dieta sana y equilibrada.
Estos son los aspectos que tienes que tener en cuenta para llevar a cabo un batch cooking:
- Planificar el menú semanal: una de las recomendaciones es plantear menús semanales con ideas de desayuno, media mañana, comida, media tarde y cena. Algunas de las ideas son ensaladas, cous cous, poke o gazpacho
- Escoger los ingredientes: optimizar el tiempo es una de las principales ventajas del batch cooking. Si planificas bien, con acudir al supermercado tan solo una vez, puedes conseguir todos los productos necesarios para las recetas.
Tres recetas de ensaladas con legumbres perfectas para los días de calor. / Greek salad of fresh cucumber, tomato, sweet pepper, lettuce, red onion, feta cheese and olives with olive oil. Healthy food, top view
- Repetir recetas: resulta bastante efectivo hacer una gran cantidad de un plato en concreto para comer, por ejemplo, dos días diferentes. Uno de los consejos en caso de repetición, es tratar de no comer el plato dos días seguidos.
- Cocinar distintas recetas a la vez: lo mejor es calcular los tiempos de preparación para cada receta. Utilizar los distintos fuegos para combinar los diferentes preparados es esencial. La clave es que en el tiempo que dure el batch cooking no estemos parados
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