Vídeoreceta de la semana: Crema fría de melón con jamón, el clásico ochentero revisado

Hay quien dirá que lo del Melón con jamón es como bastante ochentero, pero ¡qué quieren que les diga! En casa se sigue haciendo en su versión clásica más de una vez cada verano. Para los primeros, no obstante, esta versión más modernita. Pero sin exagerar tampoco. ¡Disfrútenla!

Ingredientes:

• 1 melón maduro
• 2 cucharadas nata
• Sal marina
• Pimienta negra recién molida
• 2 lonchas jamón serrano

Elaboración:

1. Pelamos y cortamos el melón. Lo ponemos en una batidora y trituramos bien.
2. Agregamos la nata, un poco de sal marina y otro de pimienta negra recién molida e integramos todo. Llevamos a una botella y a enfriar
3. Deshidratamos el jamón: lo ponemos entre servilletas de papel y hacemos un minuto/minuto y medio en el microondas
4. Servimos la crema cuando esté bien fría y un poco de jamón crujiente por arriba