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La Provincia - Diario de Las Palmas

Longaniza: el embutido emblemático de la chacinería aragonesa

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Jueves Lardero, longaniza en el puchero

Jueves Lardero, longaniza en el puchero

INGREDIENTES

  • carne de cerdo
  • pimienta
  • trufa
  • sal

Elaboración

  1. Picar el magro y el tocino
  2. Añadir las especias y la trufa picada
  3. Amasar bien la mezcla
  4. Embutir con las tripas.

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